水是生命之源，地球上70%以上的面积被海洋所占据。在这其中，藻类成为了海洋生物的基础。同时藻类也被专家们称之为“地球之肺”，供给地球约90%的氧气（另外10%则由植物所提供）。然而，藻类的作用远不止如此，在科学家们的进一步研究中，发现藻类营养含量丰富，同时还具有天然、排毒解毒素。在众多藻类中，蛋白核小球藻对人体的作用最为突出，现已被国家批准为新资源食品。可能大家会对蛋白核小球藻还不是那么熟悉，蛋白核小球藻（Chlorella）为绿藻门小球藻属普生性单细胞绿藻，是一种球形单细胞淡水藻类，直径3～8微米，是地球上最早的生命之一。而平时我们所说的螺旋藻与它虽然相似，但却有所不同，那么今天图腾大家就带大家来分析下蛋白核小球藻和螺旋藻有什么区别！
食用标准
蛋白核小球藻：已被纳入到新资源食品名录中，新资源食品具有一种或者多种功能、且适用于任何人群，对人体无毒无害。 螺旋藻：可人工培育，食用方式与食品类似，未曾被收录新资源食品中。
蛋白核小球藻：为生长在淡水中的单细胞藻类，PH值为弱碱性，体积3—5nm，需在600倍显微镜下才能观测到。细胞壁厚，在破壁后，消化率可达90%以上。培养期中，细胞稳定，不易产生变形细胞。 螺旋藻：螺旋藻生活在碱性湖水中，PH值为强碱性。体积在300—500nm之间，肉眼可直接观察到。细胞壁较薄，消化率可达80%。螺旋藻在生长过程中会产生变异，也就是说会从一种藻型基因变异成另一种藻型。甚至有一些藻型还会有毒素，我们通常吃的螺旋藻品种为Spirulin platensis（钝顶螺旋藻）。
蛋白核小球藻：20世纪50年代末，中国就开始了对小球藻的研究及开发利用。日本、前苏联等国家在20世纪60年代也已大量养殖小球藻。 螺旋藻：螺旋藻于1960年代由法国科学家所发现，但他却从未把螺旋藻作为食物食用。在20世纪70年代才被作为一种食品受到广泛关注。
叶绿素含量
蛋白核小球藻：小球藻中叶绿素含量为2000—7000mg，叶绿素分子结构和血红蛋白分子结构相似，被誉为肠、肾脏、肺、血液中的“清洁工”。叶绿素可以保持细胞和体内钙的浓度，可以坚固牙齿，防止牙龈出血，修复牙龈组织。 螺旋藻：叶绿素含量为800—1200mg。
蛋白核小球藻：每100g小球藻中叶酸含量达1.2mg。 叶酸也叫维生素B9，是一种水溶性维生素，为DNA合成的载体。一直被广泛用于预防胎儿神经管发育缺陷，是孕妇的专用补充剂。约有15％的孕妇发生缺铁性贫血，在给孕妇每天食用小球藻三个月后，观察到体内血红素含量将增加，血液中的铁含量明显上升。 螺旋藻：每100g螺旋藻中叶酸含量为0.81mg.
蛋白核小球藻：在小球藻中检测出含有天然的生物素。生物素又名维生素H、辅酶R等，具有防止过早白发、脱发、视力减退、缓解痛风、肌肉疼痛，减轻湿疹、皮炎过敏症等功能。 螺旋藻：未曾检测出。
蛋白核小球藻：小球藻中富含磷酸多糖，国际上对生物活性多糖有大量的研究，具有免疫调节、抑制肿瘤活性、降血脂、调节血压等众多功能。 螺旋藻：螺旋藻中的藻多糖现广泛被用于化妆、保健、医药等。
生物活性生长因子CGF
蛋白核小球藻：蛋白核小球藻中含有螺旋藻不具备的成分——生物活性生长因子CGF，能够激活人体免疫力，具有抗肿瘤、抗病原体的作用，可以清除血液中的残留毒素，改善放化疗后口腔溃疡症状。它的主要成分是以短链多蛋白与核酸复合形式存在，氨基酸的含量高，含有18种氨基酸，其中有 9 种为人体必需但只能通过外源补充的功能性氨基酸。小球藻中的C.G.F能够提高正常细胞再生能力达25%以上，目前科学界只在小球藻中发现生长因子C.G.F.，其他任何植物中都没有。 小球藻作为新资源食品，众多科学家、营养学家、医学家称它为大自然的营养配方室。其中蛋白质含量是牛肉的2倍、鸡肉的32倍，铁含量是苹果的30倍、猪肝的16倍，胡萝卜素更是一般植物的100倍，即使是螺旋藻，其绝大多数营养成分的含量比小球藻也要少三分之一。每食用1克蛋白核小球藻，其中所蕴含的营养元素相当于1公斤的蔬果，长期食用能让人体处于弱碱性的健康状态。 在世界范围内，蛋白核小球藻得到欧洲、美国、日本、俄国等多国政府的肯定，被世界营养学家誉为最接近人体均衡营养的天然食品，联合国世界粮农组织推荐绿藻为“二十世纪最理想食品”。美国太空总署将绿藻列为航天员“太空食品”，我国航天2号、神舟八号宇航员进行了应用和生命科学实验。
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